Recette La Pâte à choux

Vous avez aimé la recette des florentins ? Alors découvrez la vraie recette de la pâte à choux ! Entre nous, qui ne les a jamais raté ?
Retombants, pas cuits, raplatis, au goût trop prononcé d’œufs et j’en passe et des meilleurs ! Je vous propose la recette de la pâte à choux, celle que j’ai apprise à l’école. Elle est simple, bonne et sans fioritures, mais c’est la base ! Sans elle, rien ne sert d’aller plus loin, surtout si vous ne l’a maîtrisez pas.

Alors : au boulot !

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Biscuits craquelés au chocolat Martha Stewart

Il y a quelques temps, je vous parlais ici même du livre de Martha Stewart. Et bien… J’ai récidivé pour une délicieuse recette tout chocolat.
Voici donc la recette des biscuits craquelés au chocolat d’après la recette du fameux livre Biscuits, sablés, cookies : la bible des tout petits gâteaux (page 60 plus exactement)

Voici quelques photos…attention aux âmes sensibles : c’est très chocolat !

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